民事核心范畴主要包括以下几个方面：

1. 工伤认定与民事责任：工伤是指在工作过程中因工作原因受到的人身伤害，或者在一定的条件下（如上下班途中）发生的与工作相关的事故或职业病。工伤认定与民事责任之间存在一定的联系，但在特殊情况下，如聚餐导致的工伤，责任认定可能会更加复杂。

2. 民事债务纠纷：民事债务纠纷属于民事法律范畴，其核心在于债权人与债务人之间的合同约定。如果债务人逾期无法偿还债务，一般情况下不会直接导致拘留，但具体情况需要分情况讨论。

以上两个方面是民事核心范畴中的重要组成部分，它们涉及到个人或企业在日常生活和经营中可能遇到的法律问题。